Mini cookies al cioccolato

Ho trovato questa ricetta sul libro "Dolcetti muffins" delle Edizioni del Baldo
180 gr di cereali da colazione (corn flakes)

250 gr di farina per dolci

50 gr di burro

150 gr di gocce di cioccolato

2 uova

150 gr di zucchero 

un cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

Miscelare lo zucchero con le uova e il burro sciolto,incorporate la farina,

il sale e il bicarbonato continuando a mescolare. 

Tritate grossolanamente i corn flakes e aggiungerli al composto 

con le gocce di cioccolato. Formate una palla con l'impasto e

 avvolgetela nella pellicola trasparente

 e lasciate riposare mezz'ora in frigo. 

Formate delle palline e distribuitele su una placca da forno rivestito di carta.

 Cuocere per 10 minuti a 160 gradi. 

Piatto Greengate

Sono sfiziosissimi e soprattutto hanno

 un'ottima croccantezza esterna e cuore morbido.

Mousse al cioccolato veloce e irresitibile

2 uova

80 gr di cioccolato fondente

un cucchiaio di zucchero semolato

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.

 Montate gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero. 

Aggiungete i tuorli al cioccolato fuso e lavorate fino a quando non otterrete un composto 

spumoso a temperatura ambiente. 

Aggiungete gli albumi montati e lentamente miscelate il tutto.

 Disponete la mousse in 4 ciotoline e lasciate in frigo per almeno 3 ore......

SLURPISSIMOOOOOO!!!!

Provatela anche con il cioccolato bianco....

La torta per coccolarsi!!!

4 uova

100 gr farina

un pizzico di sale

150 gr di zucchero

50 gr di cacao

una bustina di lievito

100 gr di cioccolato fondente

Miscelare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, 

aggiungervi il sale, la farina, il cacao e il lievito setacciati. 

Cuocere in una tortiera a 180 gradi per 20 minuti e una volta cotta e 

raffreddata farcire con la panna montata. 

Per regalare una nota croccante aggiungere una spolverata abbondante 

di scaglie di cioccolata.

Cantucci irresistibili

In una vecchia borsa ho ritrovato un bigliettino scritto a mano 

da una persona a cui tengo molto 

con questa ricetta così non ho resistito...

250 gr farina 00 Rosignoli

180 gr zucchero

100 gocce di cioccolato

2 uova

un pizzico di sale

mezza bustina di lievito in polvere

una bustina di vanillina

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una palla morbida e compatta. 

Formare un cilindro e disporlo in una teglia rivestita di carta forno. 

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti 

poi tagliare in diagonale per formare i vari biscottini di circa un centimetro 

e tostarli di nuovo in forno per altri 8 minuti, servite e gustateli 

solo dopo averli fatti raffreddare....

Pronti...croccanti....

e irresistibiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Omini "Coccolosi" .....

Quest'anno per la Befana ho scelto di inserire nelle calze 

dei pacchettini di omini "coccolosi".....

dei biscottini di cocco e cioccolato deliziosiiiii...

150 gr di farina di cocco

2 cucchiai di farina 00

1 uovo

1 pizzico di sale

100 gr di zucchero semolato

50 gr di gocce di cioccolato

Miscelare gli ingredienti con l'aiuto delle mani

 e stendere l'impasto. Con il tagliabiscotti creare gli omini e disporli su una placca da forno .

Cuocere in forno 20 minuti a 170 gradi!!!!

...Questa è la prova dell'assaggio NECESSARIO =p...

Panini dolci

Perfetti da portare per una merendina nutriente ma golosa....

500 gr. di farina manitoba Rosignoli

2 uova

una bustina di lievito di birra

100 gr zucchero

1 pizzico di sale

un bicchiere di latte

80 gr di gocce di cioccolato

In un recipiente alto miscelate la farina, lo zucchero, le uova, il latte con il lievito

e alla fine il pizzico di sale.

Impastate, rigorosamente con le mani, per ottenere un impasto liscio, compatto e omogeneo.

 Aggiungete le gocce di cioccolato fate riposare per un'ora, poi formate dei piccoli panini

e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno.

 Quando saranno raddoppiati di volume spennellateli con del latte tiepido e

 cuoceteli in forno preriscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti.

Morbidissimi all'interno croccanti all'esterno!!!!!

Torta al cioccolato morbidissimaaaaa

250 g zucchero semolato

250 g farina 00

3 uova

200 ml di panna da cucina

80 g cacao 

1 bustina di lievito per dolci

qualche goccia di cioccolato

Sbattere i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto ben spumoso.

Aggiungere la farina, il lievito e la panna e il cacao. 

Infine incorporare pian piano gli albumi montati a neve ben ferma mescolando

dal basso verso l'altro.

Imburrare ed infarinare lo stampo scelto, versate il composto,

pioggia di gocce di cioccolato e 

infornare 180 per 30 minuti.

Muffins croccanti pera e cioccolato

500 gr di Preparato Choco cake Guerra

20 nocciole tostate

2 pere

Fate sciogliere in una casseruola Cacciatori

 500 gr di base Guerra, contenuta in una comoda e profumata  sac a poche, 

fino a rendere il composto denso ma soffice.

Disponete sulla fiamma viva una padella e quando sarà ben calda 

versate le nocciole cosi' da farle tostare uniformemente.

                        

 Aggiungete le nocciole e la pera tagliata in pezzi piccoli al composto e riempite per 

3/4 i pirottini monodose in carta.

 In forno 180 gradi per 15-20 minuti.

L'abbinamento tra la morbidezza e la nota croccante vi conquisterà.....

La crema Slurp!!!!

L'idea è venuta da qui creare in casa una crema

densa alla nocciola perfetta !!!!!

100 g di nocciole tostate

300 g di cioccolato fondente o al latte 

150 g di zucchero di canna

100 g di latte 

3 cucchiai di olio di nocciola Pariani

Tritate tutti gli ingredienti nel mixer, 

vi consiglio di lasciare le nocciole in pezzi grandi così da rendere la crema più gustosa.

Mettere in una casseruola Cacciatori, 

aggiungere l'olio e il latte,

 cuocere a fuoco moderato mescolando continuamente,

 fino a quando non si ottiene una crema densa e profumata. 

  Versatela nei vasetti e 

una volta raffreddati riponeteli in frigo!!!!!

E' un'ottima idea regalo!!!!!

Da provare anche nella versione con cioccolata bianca!!

Torta al cacao con glassa l cioccolato

 La torta di compleanno che ho fatto per la mia mamma!!!!

Questa è una fetta per voi!!!

I dolcetti per la Lola

Quando mi sono imbattuta qui ho pensato, questa ricetta è perfetta per la Lola,

la mia amica odia-fornelli, 

così oggi vi presento la possibilità di creare un dolce delizioso anche per i negati in cucina =)

2 tavolette di cioccolata bianca

20 biscotti al cioccolato nero di qualunque tipo

Rivestite una pirofila con la carta forno, sbriciolate una dose abbondante di biscotti fino a creare un fondo omogeneo versarvi sopra la cioccolata sciolta a bagnomaria. Formate un'altro piccolo strato di biscotti e FINITO!!!

In frigo per 3-4 ore e poi tagliate a quadrotti e gustate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!