Tortini di ricotta

C'è una ricetta veloce veloce che salva spesso le cene last minute.....

una scatoletta di tonno

250 gr di ricotta

40 gr di pinoli

un pizzico di sale

Miscelare gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e ben amalgamato, 

distribuitelo nei pirottini e cuocete a 180 gradi per 10 minuti....

croccanti ma dal cuore morbido.

Le mie nuove Collalane....

Sono collane interamente realizzate a mano

per regalare originalità e stile ai vostri outfits invernali.

Scegliete il vostro colore...

e colorate il vostro armadio di sorrisi....

Sbirciate il mio shop....

Tatami chic

Pasta con zucca cremosa

polpa di zucca

5 cucchiai di philadelphia

sale

salvia

pasta

pangrattato

una mozzarella

80 gr di parmigiano

Cuocete la pasta e scolatela 2 minuti prima della fine cottura. 

Preparate la polpa di zucca cuocendola con un cucchiaio di olio, 

e un pizzico di sale, quando sarà pronta frullatela con il philadelphia e 

condite la pasta. 

Versate il composto su una teglia e condite con parmigiano,salvia

mozzarella a pezzettini e pangrattato.

In forno a 190 gradi per 8 minuti così da avere una croccante e invitante 

pasta al forno.......

Halloween last minute

Un'idea semplice e originale per la tavola di questa sera..

bicchieri di vetro

lana color arancio

nastro adesivo

immagini tema halloween....

Qui trovate quelle scelte da me

Con il filo fate 2 o più giri di lana così da creare un bordo spiritoso 

annodate le 2 estremità così da fermare bene il tutto. 

Stampate e ritagliate le immagini e con l'aiuto del nastro biadesivo

 inseritelo al centro del nodo....

con la stessa tecnica potete creare anche il portatovagliolo abbinato

I panini farciti

L'idea l'ho trovata qui e non ho resistito....

4 panini morbidi (io li ho scelti al latte)

3 uova

pizzico di sale

timo,salvia e rosmarino sminuzzati

3 cucchiai di panna liquida

4 fette di affettato (io ho scelto prosciutto cotto)

Svuotate i panini tagliando la calotta superiore e scavando all'interno. 

Foderate i panini con le fettine di affettato. 

Preparate un composto miscelando le uova,le spezie e la panna e 

versate il tutto nei panini aiutandovi con un cucchiaio.

 In forno per 25 minuti a 175 gradi così da creare

 una croccante alternativa per cena..... 

Zucchini pie

Da qui mi è venuta l'idea per una cenetta gustosa.....

che ci ha sorpreso piacevolmente

3 zucchine  

2 uova

100 gr di farina 

160 gr di tonno

2 pizzichi di sale Gemma di mare

2 cucchiai di olio di semi Cuore

80 gr di parmigiano

3 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di crusca 

Miscelare gli ingredienti in una ciotola dai bordi alti inserendo per ultime
 le zucchine tagliate a rondelle.

Versare il composto su una teglia, spolverare con il pangrattato e
 la crusca così da formare una crosticina croccante in cottura.

Cuocere a 175 gradi per 25 minuti.

Torta mele,miele e rosmarino

Esperimento in cucina...

avevo letto questo abbinamento e 

questa è la mia versione..

dedicata ai nostri amici speciali

un rotolo di pasta brisè

4 mele

50 gr di mandorle a lamelle Eurocompany

3 rametti di rosmarino

4 cucchiai di miele di acacia

70 gr di uvetta

un barattolino di omogenizzato alla mela

(me lo ha suggerito mio figlio Massimiliano =))

Srotolare la pasta brisè e bucherellatela con una forchetta. 

Spalmatevi l'omogenizzato così da creare una base morbida e cremosa. 

In una padella cuocete le mele tagliate e sbucciate con il miele e il rosmarino 

sminuzzato per circa 5 minuti. 

Farcite la base con le mele e l'uvetta e cuocete a 170 gradi per 12 minuti. 

Appena sfornata distribuitevi le lamelle di mandorle e servite calda......

da noi è finita in un attimo!!!!!!

Nuovi progetti...

Sto lavorando anche ad un piccolo progetto per la nostra casetta...

il celeste è un colore che ritroviamo in ogni stanza....

l'idea l'ho presa da Alessia...

ecco come procede il lavoro....

Instagram

Sono ufficialmente entrata anche io nel mondo di Instagram

qui trovate la mia paginetta...

se vi va seguitemi...

già ne sono dipendente....

Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiii papotto mioooooooooooooooooooooo

per il tuo compleanno

 vederti condividere le emozioni più dolci

con Massimiliano...è prezioso....

con cura,dolcezza,presenza e tenerezza sei...

un nonno davvero UNICO!!!!

Non il solito gateau

purè di patate

4 fette di tacchino

6 sottilette Inalpi

5 cucchiai di crusca

Cercavo qualcosa di originale per un pranzo tra amiche e a

prendo il frigo è nato questo gateau velocissimo....

Creare degli strati di purè,tacchino,sottilette e spolverata di crusca. 

Terminare con abbondante sottilette tagliate a quadrotti,pangrattato e crusca. 

Cuocere in forno per 10 minuti a 170 gradi. 

Leggero,sano e perfetto come piatto unico!!!!

Il lavoro continua.....

e mentre lui fa il riposino io continuo a lavorare sulla nuova collezione....

completamente realizzata a mano....

manca poco....disponibile dal 20 ottobre....segnate in agenda!!!!

Crostata Help me!

Amici inaspettati a cena? No problem

questa crostata vi soccorrerà....

200 gr di farina Arifa

50 gr di zucchero

100 gr di burro

cannella

1 uovo

5 cucchiai di marmellata di albicocche

2 pesche 

Preparate la frolla lavorando il burro,con la farina,il tuorlo,lo zucchero e la cannella,

 formate un panetto e lasciatelo in frigo avvolto nella pellicola trasparente per 40-50 minuti. 

Stendete la pasta su un foglio di carta forno e rivestitevi una tortiera . 

Spennellate il bordo con l'albume e bucherellate il fondo con una forchetta e spalmatevi la marmellata. 

Cuocete a 180 gradi per 20 minuti aggiungete le pesche tagliate a dadini e 

continuate la cottura per 20-30 minuti.

Clafoutis di Csaba

Pesche noci appena comprate e per caso mi imbatto in questa meraviglia qui 

così ecco il risultato della mia versione

facilissimo,veloce e originale...

Csaba è sempre una garanzia!!!

2 pesche noci

125 ml di panna liquida

3 uova

3 cucchiai di zucchero

60 gr di farina

un cucchiaio di zucchero di canna

Lavare,tagliare e disporre su una teglia le pesche. 

Miscelare le uova con la farina,lo zucchero e la panna e versare il composto sul letto di pesche. 

Spolverizzare col cucchiaio di zucchero di canna e cuocere per 25 minuti a 180 gradi.

 Profumatissimo.......

Muffin ricotta e cocco

Quando ho le giornate con le paturnie c'è un unico vero modo per tornare a sorridere....il profumo di muffins in casa e quindi...

200 gr di farina Bio Arifa

2 cucchiaini di bustina di lievito per dolci

150 gr di ricotta

un bicchiere di olio di semi Cuore

150 gr di zucchero

50 gr di farina di cocco

un vasetto di yogurt bianco

2 uova

Miscelare in due contenitori distinti gli ingredienti secchi e quelli liquidi e 

poi unire i 2 composti lavorando l'impasto dal basso verso l'alto. 

Riempire i pirottini di carta e cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti. 

Morbidissimi,leggeri e irresistibili....

Creando...

Piccola anteprima della mia nuova collezione....

prestissimo sarà disponibile segnate in agenda 

1 ottobre  2013

e sbirciate le novità totalmente create a mano con il cuore...

e ora tornoo a lavoro....

Torta mele e cocco

3 uova

150 gr di zucchero semolato

300 gr di farina

un bicchiere di olio di semi Olio cuore

un vasetto di yogurt al cocco

una bustina di lievito per dolci

80 gr di farina di cocco

2 mele

un cucchiaio di zucchero di canna

Montare le uova con lo zucchero e inserire la farina e il lievito setacciati. 

Aggiungere lo yogurt,l'olio,la farina di cocco e una mela sbucciata e tagliata a pezzetti. 

Versare il composto in una terrina imburrata e infarinata e

 aggiungere l'altra mela tagliata a quadrotti. 

Spolverizzate con un cucchiaio di zucchero di canna e 

infornare a 180 gradi per 25 minuti....

Buone vacanze...

La luce tra le foglie,

 il verso delle cicale,

il bosco....

Voi...

questa è la mia estate...

la più preziosa....

Risotto al limone

Riso Vialone nano

Brodo vegetale con dado Germinal bio

2 cucchiai di succo di limone Polenghi

buccia grattuggiata di limone

parmigiano reggiano

un cucchiaio di panna da cucina

Preparate il riso facendolo tostare per pochi minuti su una padella e

aggiungendovi gradualmente il brodo fino a fine cottura. 

Aggiungere il limone, la panna e il parmigiano e

 miscelare così da creare una crema gustosa e densa.

Il profumo di limone invaderà il vostro palato....

Crumble a 4 mani

Domenica uggiosa noi in famiglia ci mettiamo in cucina e in 4 

ognuno con un compito 

ci coccoliamo così:

350 gr di farina

1 uovo

100 gr di zucchero

150 gr di burro

2 cucchiai di cannella

4 mele

Preparare la base mescolando il burro ammorbidito con l'uovo,lo zucchero e la farina. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto granuloso.

Pelare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungervi la cannella 

disporle su una teglia imburrata e coprirle con uno strato di base 

cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Croccante dal cuore caldo e morbido.....

Da mamma a mamma....i 5 inseparabili...

Ecco i miei 5 must have da neomamma

1-Cuscino Boppy 

essenziale per l' allattamento e anche ora per farlo 

stare seduto accoccolato in un abbraccio caldo caldo

2- Trio Enjoy Fun ottimo rapporto qualità-prezzo,

leggero, pratico e carino

noi abbiamo scelto questo colore neutro e originale...

3-Lettino luccichino Foppapedretti

Con sponda regolabile e a scomparsa 

così da poterlo accompagnare negli anni

 e

 decori che luccicano nella notte e coccolano il piccolino.

4-Palestrina Nattou 

adorabile,morbidissima e irresistibile per il nostro piccolo Massimiliano

5-Playgro Clip e Clop

buffissimo animaletto da appendere al passeggino che stimola i sensi e

 aiuta a sviluppare la coordinazione occhio mano 

La torta che da i numeri....

Ricetta di Matteo...

8 cucchiai di farina 

7 cucchiai di zucchero

1 buccia grattugiata di un limone

3 cucchiai di succo di limone Polenghi

1 bustina di vanillina

1 bustina lievito

8 cucchiai di latte

2 cucchiai di olio Cuore

Mescolate, versate,infornate e 

cuocete a 180 gradi per 20 minuti....

più veloce di così......

Battesimo di Massimiliano... l'emozione più dolce...

Come promesso ecco qualche dettaglio del Battesimo del piccolo Massimiliano...

Ho utilizzato dei pirottini colorati per creare questi fiori con al centro un cuoricino rosso tema conduttore dell'evento....

e dei barattolini personalizzati con del masking tape...

al centro di ogni tavolo ho disposto dei vasi con del sale grosso e i fiorellini....

l'angoletto caramelloso non poteva mancare...

sul tavolo buffet cadevano ruote colorate che rendevano il tutto più festoso...

queste sono delle candeline da accendere

che abbiamo regalato

 con una preghiera meravigliosa di Madre Teresa di Calcutta

Ecco le bomboniere

dolcissime 

e questa sono io dopo 4 ore di lavoro per allestire il tutto 

dietro di me l'angolo photobooth

eccomi con le mie amiche preziose...

che ringrazio per essere entrate nella mia vita....

 

Foto meravigliose realizzate da Alessia Tino....

Creando....

Il Battesimo del mio piccolo Massimiliano si avvicina e 

i miei pomeriggi trascorrono tra carta velina,cartoncini,forbici e fantasia.....

e barattolini...

Creare piccoli dettagli per lui rende tutto ancora più emozionante...

Presto posterò le foto dei lavori terminati...

una dolce giornata creativa...a tutti voi...

Polpette golose

600 gr di carne macinata

2 uova intere

5 cucchiai di parmigiano

5 cucchiai di avena

un rametto di persa

2 cucchiai di pangrattato

Miscelare bene gli ingredienti e creare delle polpette da ripassare 

nel pangrattato e da cuocere in forno 

per 20 minuti a 180 gradi.

Disporre su un sugo saporito e gustare caldo!!!!

Insalatiamo

D'estate le insalate mi accompagnano nei pranzi freschi e veloci 

questa la trovo

 semplice,invitante e leggera..

4 finocchi

2 mele golden

25 olive nere

sale

olio

aceto balsamico di Modena Ponti

La dolcezza delle immagini

Il web mi ha donato tanti abbracci e l'onore di poter conoscere, 

vivere ed amare tante persone meravigliose...

Ilaria è tra queste...

la ospito volentieri qui da me 

perchè voglio farvi scoprire i suoi lavori...

http://www.ilariacorticelli.com/

Credits

una piccola donna, 

che ha un dono unico cattura emozioni e le rende morbidamente palpabili....

il suo mondo sbircia 

Credits

Credits

in punta di piedi i pancioni più dolci e

Credits

Credits

i batuffolini d'amore più teneri....

Pollo salva-linea gustoso e speziato

Ecco un modo veloce,sano e gustoso di cucinare...

3 mele golden

300 grammi di pollo

Origano Cannamela

Coriandolo Cannamela

Salvia Cannamela

Erbe aromatiche di Provenza Cannamela

Lavare,sbucciare e tagliare le mele in spicchi

e condirle con le spezie Cannamela

Aggiungere 300 grammi di pollo tagliato in quadrotti e miscelare bene il tutto

così da insaporirlo in modo omogeneo

Inserire gli ingredienti nel sacchetto forno COTTURA DIETETICA CUKI

e chiuderlo con l'aiuto del laccetto in dotazione.

In forno a 180 grradi per 20 minuti.

Aprire il sacchetto e versare il pollo e il condimento nel piatto di portata

gustarlo in buona compagnia....