250 grammi di farina integrale
200 grammi di farina Bio Arifa
100 grammi fiocchi di segale
una bustina di lievito di birra secco
400 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio evo
In Danimarca ogni mattina assaporavo questo pane nel
Smørrebrød,
il panino aperto farcito con gli ingredienti più vari
così per riassaporare quei profumi ecco per voi la ricetta.
In una ciotola dai bordi alti ho sciolto il lievito
nell'acqua con l'olio, le farine e la segale e
ho mescolato tutto ottenendo un composto compatto ma
lavorabile.
Ho lasciato riposare l'impasto coperto da un canovaccio
umido per 2 ore,
poi l'ho trasferito in una teglia rettangolare e l'ho cotto
per 50 minuti a 170 gradi.
Mantiene la sua
morbidezza per giorni e al mattino con la marmellata
è una sana e gustosa prima colazione!!
Da provare imburrato e farcito con del salmone
fresco.....ummm!!!!
5 commenti:
wowww!!!!!
acquolina in bocca!!!
ti seguo cara..
se ti va seguimi!
www.bluenailgirl.com
Mamma che acquolina! Bellissima ricetta!
con un velo di burro e un buon salmone è fantastico...mangiato proprio oggi a pranzo!!!
Un bacio!!
Che bontà :D
Adoro il pane in tutti i modi, questo però è una novità.....da provare ovviamente :)
Mi tenta!
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