Chiara per gli amici TATA,i miei studi mi hanno portato a guardare l’arte in ogni sua forma e a cercare la creatività in ogni sua sfumatura.Dal mio amore per il Giappone 2 anni fa è nato “Sul mio tatami chic…”un blog di ispirazioni, cucina, idee…Amo creare,reinventare,sorridere….Sono una maker....Ho una linea di abbigliamento che mi regala emozioni…Adoro lavorare lana e cotone perchè per me è un modo per sentire il calore di mia nonna che amava quest’arte che per me da piccolina era magica..Amo cucinare e accogliere il mio maritino col profumo di un dolce appena sfornato.Assaporo le piccole gioie della vita curandole come un bene prezioso….

Ho il sorriso, ho il castello, ho il principessoooo azzurro,un piccolo folletto e un batuffolo peloso…..insomma sono FELICE!!!!


Pillole di Firenze

Una Firenze solare, luminosa e calda ci accoglie ancora assonnata in un Sabato mattina di Marzo. L'Arno sembra volerci guidare in questa città d'ARTE magica. 
Piazza della Signoria, Palazzo Vecchio, Palazzo Pitti, I giardini di Boboli e......
gli occhi rubano visi,emozioni e storie.....
Il cielo si tinge di sfumature preziose e ci coccola su Ponte Vecchio

una dolcissima pausa TEALICIOUS  in un piccolo mondo 
dai profumi lontani con Tè puri,aromatici, intensi e speziati.
Una capatina da UB ,
nei locali di una storica bottega fiorentina di carta da parati,
un luogo insolitamente surreale dove ci si immerge nei profumi 
vintage di colori e fantasie d'altri tempi.
E il freddo pungente ci sussurra che è ora di andare.....
Il risveglio è tenero e soffice dalla nostra finestra di Eridu,
dove ci si sente a casa lontano da casa.....
256 foto raccontano questa piccola parentesi e
 ripercorrono i tanti passi che hanno scoperto questa splendida perla italiana.......

Medaglioni croccanti

80 gr di avena
40 gr fiocchi di cereali
30 gr di uvetta
100 gr di farina di farro
2 uova
2 cucchiai di olio di nocciole Pariani
4 cucchiai di miele
Far sciogliere il  miele così da essere più lavorabile.
Miscelare tutto gli ingredienti per ottenere un composto compatto che disporrete su una teglia rivestita 
con carta forno.
Disponete l'impasto con un cucchiaio o inserendolo in un coppapasta così da formare i medaglioni.
Cuocete in forno a 160 gradi per circa 15 minuti.
Sono ottimi anche la mattina successiva per colazione!!

Salmone innamorato

Questa ricetta è stata motivo di incontro e innamoramento nella mia cucina
 tra 2 salmoni e 2 arance
2 filetti di salmone
succo di 2 arance
2 cucchiai di Vinchef
peproncino,origano,salvia
Prima cosa asciugare bene il salmone con della carta assorbente prima della cottura.
Grigliare il salmone in una padella ben calda da entrambe le parti per circa 5 minuti e 
aromatizzatelo versardovi il succo delle arance emulsionato con l'insaporitore Vinchef e le spezie a piacere.
L'abbinamento dei sapori è davvero sublime e il profumo invitante!!!!!

Aperitivo da noi????

Incuriosita da questa ricettina della Parodi ho sperimentato 
questo modo alternativo di creare un ottimo aperitivo per gli amici
piatto Ecobio

10 pomodori secchi
20 olive verdi
3 uova
100 gr di pancetta
100 gr di farina Rosignoli
3 cucchiai di latte
100 gr di parmigiano
4 cucchiai di yogurt bianco
lievito di birra granulare
Miscelare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido
 inserendo solo all'ultimo i pomodori,le olive e la pancetta rosolata e ben strizzata.
Infornare in una tortiera rotonda a 180 gradi per 25 minuti, 
io ho sostituito il burro con lo yogurt e devo dire che l'ho trovata morbidissima e leggera!!!!
Buonissima anche fredda e tagliata a quadrotti.

Plumcake irresistibile

Adoro i plumcakes e mi piace scoprire nuove versioni da provare 
eccone una davvero gustosa 
250 gr di muesli
1 uovo intero
150 gr di zucchero di canna
150 gr di farina Rosignoli
una bustina di lievito per dolci
150 ml di panna
un cucchiaio di miele 
3 cucchiai di yogurt
3 mele
Amalgamare gli ingredienti aggiungendo solo all'ultimo momento lo yogurt. 
Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno bagnata e strizzata versare
 all'interno il composto e disporre le fette di mela lungo tutto il letto dello stampo.

Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti e mangiare dopo averlo fatto ben raffreddare.

Crema di carote con nota croccante

Veloce,leggera e originale
6 carote lesse
25 gr di mandorle
1 patata lessa
olio di nocciola Pariani
Frullate nel mixer le carote e la patata fino ad ottenere un composto vellutato
arricchire con le mandorle tagliate, l'olio e  i grok e assaporare con gusto!!!!

Pizzette sfiziosissime

Su internet questa ricetta spopola quindi non potevo resistere e così....

200 gr farina Rosignoli
2 confezioni di philadelphia da 80 gr
100 ml di Salsa di pomodoro ciliegino Agromonte
20 gr di burro
50 gr fiordilatte
sale,origano a piacere
Lavorare la farina con il burro,il sale e i panetti di philadelphia impastando 
energicamente fino ad ottenere un panetto rotondo e ben compatto.
Stendere l'impasto a circa 5 mm di spessore formando dei cerchi con un bicchiere e 
disporli sulla teglia ricoperta da carta forno.
Farcire con un cucchiaino di salsa di pomodoro e  infornare a 180 per 10 minuti. 

Tirare fuori la teglia insaporire alcune pizzette con l'origano e altre con un pezzettino di formaggio e reinserire in forno per 5 minuti così da renderle croccanti e permettere al formaggio di sciogliere.


IN LOVE....

Rafia dai colori pastello.....creatività...
ed ecco i miei nuovi bracciali IN LOVE.....

Riso thai colori per gli occhi

riso thai
1 melanzana
2 zucchine
200 gr di piselli 
1 peperone rosso
250 gr di mais
una bustina di zafferano
Tagliate tutte le verdure e cuocetele in una padella calda
arricchendole con 2 cucchiai di  insaporitore Vinchef.
Contemporaneamente cuocete il riso thai e dopo averlo scolato aggiungetelo alle verdure saltate,
sciogliete lo zafferano in 2 cucchiai di acqua calda e aggiungetelo 
così da amalgamare profumi e sapori in un mix di colori perfetto!!!
Un piatto unico ricco e sano!!!!

I muffins al cacao più morbidi del mondo

I muffin devono essere proprio così, soffici, delicati e uno tira l'altro....
2 uova
200 gr di farina Rosignoli

80 gr di cacao 

200 gr di zucchero 

1 bustina di lievito per dolci 

150 ml di latte 

4 cucchiai di yogurt bianco 

100 gr di gocce di cioccolato
Preparare 2 distinti impasti, uno con gli ingredienti secchi l'altro con i liquidi. 
Miscelarli non lavorandoli eccessivamente, aggiungere al composto 40 gr di cioccolato.
Riempire i pirottini in carta per circa 2/3 e arricchirli con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare per circa 20 minuti a 180 gradi, necessaria sempre la prova stecchino!!!

Idea per una tavola ovattata

5 Barattoli di varie misure e altezze
5 candeline tealight
un sottotorta in carta decorata
una bottiglietta di succo di frutta
pizzo e un filo di pizzo

Un modo semplice,originale e di grande effetto per rendere una tavola calda e ovattata.
La bottiglietta decorata può diventare anche un originale 
profumo d'ambiente provenzale
con rosmarino o salvia.



Sbirciando e trovando...1


Abitino trovato nei mercatini vintage
dress chic per occasioni speciali 
lo trovo delizioso 






ovviamente a pois!!!
Collo a barchetta arricciatura per evidenziare il punto vita 
e lunghezza al ginocchio!

La focaccia di Martina

La mia amica Martina mi ha svelato la ricetta della sua focaccia, 
titubante per via del segreto professionale =) 
ma mi ha concesso di condividerla con voi....

500 gr di farina  di manitoba Rosignoli
200 ml di acqua temperatiura ambiente
40 ml di olio evo 
1 cucchiaino e mezzo di sale 
1 cucchiaino di miele
25 gr di lievito secco

In una ciotola dai bordi alti versare la farina con al centro l'olio e e il sale.
Lavorare un primo impasto.
Diluire il lievito in poca acqua tiepida con il miele (circa ½ bicchiere) e aggiungerli.
Impastare con le mani dal centro verso l’esterno unendo acqua
 man mano che l'impasto si lavora così da regolarne perfettamente la consistenza. 
Coprire la ciotola con un panno leggermente umido e
 lasciatela riposare per almeno 1 ora.
Rivestire la teglia con la carta forno e stendete la pasta
con l'aiuto dei polpastrelli così da formare i buchi caratteristici della focaccia.
 Spennellatela con abbondante olio e cospargerla
con una generosa dose di sale grosso
e qualche goccia di acqua.
In forno 220 gradi per 20 minuti.
Il piatto Ecobioshopping ama l'ambiente =P


Insalata giapponese

Surimi in giapponese significa "pesce tritato"
E' composto essenzialmente da polpa di pesce di merluzzo
 ed è confezionato in cilindretti carinissimi e soprattutto buonisiimi!!!

250 grammi di surimi
un cucchiaino di spezie Cannamela
Tagliate il surimi in pezzi piccoli e fateli saltare in una pedela ben calda senza aggiunta di olio così da grigliare bene il pesce mantenendo la leggerezza.
Per dare un sapore più intenso al piatto aggiungete spezie a piacere e fate saltare bene in padella.
Ecco un'insalata fresca,leggera e saporita......
Accompagnate il piatto con una salsa agrodolce:
2 cucchiai di salsa di soia 
1 cucchiaio di miele

Crumble veloce e sfizioso

2 mele 
5 biscotti al cioccolato
4 cucchiai di zucchero di canna

Tagliate le mele in pezzi piccoli disponetele in una cocotte e aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna e uno strato generoso di biscotti sbriciolati.
In forno per 10 minuti a 180 gradi ed ecco pronto un crumble 
croccante,leggero e velocissimo!!!

Torta al cioccolato morbidissimaaaaa


250 g zucchero semolato

250 g farina 00

3 uova

200 ml di panna da cucina

80 g cacao 

1 bustina di lievito per dolci

qualche goccia di cioccolato

Sbattere i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto ben spumoso.

Aggiungere la farina, il lievito e la panna e il cacao. 
Infine incorporare pian piano gli albumi montati a neve ben ferma mescolando
dal basso verso l'altro.
Imburrare ed infarinare lo stampo scelto, versate il composto,
pioggia di gocce di cioccolato e 
infornare 180 per 30 minuti.

Lo specchio dimenticato

Un vecchio specchio anonimo e impolverato scovato in un mercatino
lana
pizzo
colla a caldo
carta vetrata 100

Ho passato la carta vetrata sul legno in alcuni punti per rendere lo specchio più vissuto
ho creato una delle mie rose di lana e dopo averla ben cucita l'ho attaccata con la colla a caldo così da renderla ben stabile.
L'amato pizzo immancabile lungo il bordo della mensolina
e......eccola posizionata nell'ingresso
della mia casetta!!!!
LA ADOROOOOOOOOOOOOOO

Muffins croccanti pera e cioccolato

500 gr di Preparato Choco cake Guerra
20 nocciole tostate
2 pere

Fate sciogliere in una casseruola Cacciatori
 500 gr di base Guerra, contenuta in una comoda e profumata  sac a poche, 
fino a rendere il composto denso ma soffice.
Disponete sulla fiamma viva una padella e quando sarà ben calda 
versate le nocciole cosi' da farle tostare uniformemente.
                        
 Aggiungete le nocciole e la pera tagliata in pezzi piccoli al composto e riempite per 
3/4 i pirottini monodose in carta.
 In forno 180 gradi per 15-20 minuti.
L'abbinamento tra la morbidezza e la nota croccante vi conquisterà.....