1 litro di latte
250 gr di zucchero semolato
300 gr di tuorlo d'uovo
80 gr di Maizena
80 gr di Farina 00 Rosignoli
una buccia di limone
Fra bollire il latte con la scorza
del limone. Contemporaneamente miscelare lo zucchero,i tuorli,la farina e la
maizena setacciandole per non formare grumi. Unire i dure composti e cuocere
fino a quando non si formeranno le prime bollicine. Perfetta!!!
Grazie a Davide Francesco Cannillo per la ricetta e i preziosi suggerimenti!!!!
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