I muffins al cacao più morbidi del mondo

I muffin devono essere proprio così, soffici, delicati e uno tira l'altro....

2 uova

200 gr di farina Rosignoli

80 gr di cacao 

200 gr di zucchero 

1 bustina di lievito per dolci 

150 ml di latte 

4 cucchiai di yogurt bianco 

100 gr di gocce di cioccolato

Preparare 2 distinti impasti, uno con gli ingredienti secchi l'altro con i liquidi. 

Miscelarli non lavorandoli eccessivamente, aggiungere al composto 40 gr di cioccolato.

Riempire i pirottini in carta per circa 2/3 e arricchirli con le restanti gocce di cioccolato.

Infornare per circa 20 minuti a 180 gradi, necessaria sempre la prova stecchino!!!