Crostata croccante velocissima!!!!!!!!!!!

A grande richiesta ecco la rubrica "Ho5minutiincucina"

come in pochissimo tempo si può creare ricette originali in cucina....

un rotolo di frolla pronta

marmellata

corn flakes

Distendere la frolla pronta e bucarla con una forchetta,

distribuirvi la marmellata e sminuzzarvi sopra i corn flakes.

In forno 15 minuti.....

pronta e strabuonaaaaaaaa!!!!!!!!

Io ci metto una pezza..

Io ci metto una pezza..

qui trovate il regolamento completo...

aiutate con la creatività a ricostruire la speranza...
ci sono ancora pochissimi giorni....

Con amore

Regali speciali...

E poi arriva un gesto che ti commuove in una serata che diventa più dolce...

La dolcezza di una persona che con cura e amore ha realizzato

questa meravigliosa copertina per il nostro piccolo Massimiliano...

Grazie.....!!!

Prussiane profumate alla cannella

La ricetta più facile e veloce del web...

un rotolo pasta sfoglia

5 cucchiai di zucchero vanigliato

acqua

un cucchiaio di cannella

Spennellate la sfoglia distesa con  acqua così da renderla più aderente.

 Spargetevi lo zucchero e la cannella distribuendole bene

aiutandovi con un cucchiaino. 

Avvolgere i due lati esterni della sfoglia verso l'interno in modo simmetrico

 fino al centro ottenendo 2 cilindri uniti tra di loro. 

Tagliate fettine sottili di circa 1 cm e disporle su un foglio di carta forno distanziandoli.

 In forno 180 gradi per 15 minuti ed 

ecco i ventaglietti profumati.

Mini cookies al cioccolato

Ho trovato questa ricetta sul libro "Dolcetti muffins" delle Edizioni del Baldo
180 gr di cereali da colazione (corn flakes)

250 gr di farina per dolci

50 gr di burro

150 gr di gocce di cioccolato

2 uova

150 gr di zucchero 

un cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

Miscelare lo zucchero con le uova e il burro sciolto,incorporate la farina,

il sale e il bicarbonato continuando a mescolare. 

Tritate grossolanamente i corn flakes e aggiungerli al composto 

con le gocce di cioccolato. Formate una palla con l'impasto e

 avvolgetela nella pellicola trasparente

 e lasciate riposare mezz'ora in frigo. 

Formate delle palline e distribuitele su una placca da forno rivestito di carta.

 Cuocere per 10 minuti a 160 gradi. 

Piatto Greengate

Sono sfiziosissimi e soprattutto hanno

 un'ottima croccantezza esterna e cuore morbido.

Idea per portafoto "prezioso"

Pasticcini finiti...???

e ora vassoio vuoto in attesa di nuova vita...

un foglio di carta da regalo Star nei toni dell'oro

ho misurato e tagliato un rettangolo grande come lo spazio centrale del vassoio

 e vi ho incollato una foto leggermente decentrata così da rendere il tutto più tridimensionale.....

ed ecco un nuovo portafoto recicloso che fa compagnia a Beniamino,

 il folletto di casa...

Semplice ma divertente non vi sembra....???

UNICO....

Oggi condivido una piccola sorpresa fatta tempo fa al mio meraviglioso papà....

Una mostra di suoi scatti amatoriali della sua amata Roma al mattino...

Grazie....per avermi sorretto,sostenuta,spronata,consigliata e vegliata costantemente....

Sono orgogliosa di questo piccolo grande uomo che è riuscito 

ad essere semplicemente un papà 

UNICO!!!!

Giornata uggiosa?....la creatività porta il sole

Un cuscino anonimo che mi guarda deluso?

Cotone,filo,ispirazione crochettosa e....

torna a sorridere morbidoso...

Mousse al cioccolato veloce e irresitibile

2 uova

80 gr di cioccolato fondente

un cucchiaio di zucchero semolato

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.

 Montate gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero. 

Aggiungete i tuorli al cioccolato fuso e lavorate fino a quando non otterrete un composto 

spumoso a temperatura ambiente. 

Aggiungete gli albumi montati e lentamente miscelate il tutto.

 Disponete la mousse in 4 ciotoline e lasciate in frigo per almeno 3 ore......

SLURPISSIMOOOOOO!!!!

Provatela anche con il cioccolato bianco....

Paj ost svedese

Un ottimo antipasto che adoravo mangiare in Svezia 

era questa torta salata ai formaggi.

un rotolo di pasta brisèe

150 gr di feta

100 gr di parmigiano grattugiato

150 gr di formaggio stagionato a scelta

3 uova

3 dl di panna da cucina

Disponete il rotolo di pasta pronta in una tortiera bassa e bucherellate 

il fondo con una forchetta.  

Pre-cuocere la  torta finché non ha colore marrone chiaro per circa 5 minuti a 175 gradi.

Miscelare in una terrina i formaggi grattugiati, le uova e la panna 

e un pizzico di pepe bianco.

 Versare il composto ottenuto sulla base e cuocere per 40 minuti.

Perfetta anche fredda!!!!

Carina anche lìidea di preparare delle monoporzione

 in stampini da crostatine.

Zucchine saporite

4 zucchine

un panetto di polenta

2 cucchiai di olio evo

sale rosa Gemma di mare

Brodo Germinal bio

 Prendete della polenta bianca avanzata e distribuitela in un contenitore

 rettangolare livellandola bene e 

lasciatela in frigorifero almeno 2 ore.

Lavate, tagliate a rondelle e cuocete le zucchine .in padella con olio,sale e 5 cucchiai di brodo.  

Con il panetto di polenta ottenuto ricavate dei quadrotti 

che salterete insieme

 alle zucchine così da insaporirle bene. 

Gustoso contorno da provare!!!

Torta di mele doppio strato

3 mele

250 gr di farina

80 gr di mandorle Eurocompany

150 gr di zucchero

2 cucchiai di zucchero di canna

4 uova

2 cucchiaini di cannella

una bustina di lievito

3 cucchiai di latte

Montate le uova con lo zucchero e aggiungete la farina e il  il lievito setacciati. 

Tritate le mandorle e fino ad ottenere una farina che aggiungerete al composto insieme al latte.

Versate in una tortiera da 26 cm un primo strato di impasto e riempite a raggiera con le mele tagliate a fettine aggiungete il secondo strato che rivestirete con le restanti mele e lo zucchero di canna.

In forno 180 gradi per 20-25 minuti.

Morbida, ricca e perfetta per il buongiorno!!!!

Tortina pere e cioccolato

Per tutti quelli che me l'hanno chiesta ecco la ricettina

3 pere

80 g di farina

100 g di zucchero

2 uova

mezza bustina di lievito per dolci 

un cucchiaio di latte

un vasetto di yogurt bianco

un pizzico di sale

gocce di cioccolato in abbondanza

Miscelare nel mixer gli ingredienti per ultime inserite le pere tagliate a quadrotti e le gocce di cioccolato,versate il composto ottenuto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180 gradi per 20 minuti.....

Leggerissima e deliziosa!!!!!!!!!!!

Il nostro baby shower....dolce dolce...

Photo booth trova l'intruso....

Circondati dalle persone speciali....

Sfizi salati

Focaccia pere e cioccolato

Noi 2....

Photo booth nerd

Sarà un intellettuale....

Muffin soffici soffici

Per dire grazie un piccolo cuore da regalare....

Cardiocraft....

Creando un cuoricino per un cappellino ho pensato 

che potesse essere carino crearne una collezione....

Nuove spillette da regalare e regalarsi.....

Vesti la tua Primavera di cuori....

Una notizia meravigliosa da condividere con voi......

Ho una notizia meravigliosa da condividere 

con voi che mi abbracciate 

con la  vostra costante presenza....

La nostra vita si è colorata in un modo speciale,

 tra pochissimo arriverà un 

batuffolino prezioso e pacioccoso

 che con i suoi piedini camminerà insieme a noi

 per rendere 

tutto semplicemente

 unico......!!!!

Voglia di primavera...

Il mio balcone questa mattina....

Voglia di sole che ti riscalda come un abbraccio

Voglia di profumi che ti cambiano l'umore.....

Mi cambi d'abito??

Una vecchia bacheca che noi in casa usiamo come contenitore per le chiavi mi ha chiesto di

renderla più elegante??

Un foglio di carta Star, forbici,e nastro adesivo...

Ho misurato la finestra in vetro 

tagliato a misura la carta e 

con  l'aiuto del nastro adesivo rivestito l'anta.

Adoro le fantasie e la qualità di queste carte da regalo 

le trovo originali, frizzanti e divertenti!!!!

Ed ecco il risultato finale...

Più chic non vi pare???

Un classico!!!!

Una ragazza mi ha chiesto una ricetta per la classica torta di mele 

che sia facile e veloce e un pò rustica..

eccola!!!!

4 mele golden

150 gr di farina integrale Rosignoli

150 gr di farina per dolci Rosignoli

4 uova

una bustina di lievito

un bicchiere di latte

un limone

250 gr di zucchero

Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili e lasciarle in una ciotola 

con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone.

Miscelare le uova con lo zucchero e aggiungere setacciandole le farine 

con il lievito e il latte. 

Piccolo trucco una delle mele grattugiatela e 

aggiungetela all'impasto.

Il composto sarà spumoso e morbidissimo, versatelo in una tortiera 

rivestita di carta forno 

e decorate con le fettine di mela.

In forno per 30 minuti a 180 gradi!!!!!

Torta del Buongiorno!!!

2 uova

2 cucchiai di saba di mosto d'uva Guerzoni

una bustina di lievito

un vasetto di yogurt bianco

200 gr di farina integrale

50 gr di uvetta

Fare ammollare l'uvetta nell'acqua.

Miscelare le uova con la farina e il lievito setacciati e 
aggiungere l'uvetta strizzata,

 lo yogurt e il mosto.

Versare l'impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuocere per 
15-20 minuti a 180 gradi.

Spolverare con abbondante zucchero a velo e 
dolce colazione!!!!!

Risotto del contadino

2 pere Williams

un dado Germinal bio

500 ml di acqua calda

200 gr di riso vialone nano

10 noci 

150 gr di caciotta Inalpi

Adoro questo dado per brodo vegetale biologico, 

senza glutammato aggiunto,

 realizzato senza latte, glutine e uova.

 In una casseruola alta cuocere il riso aggiungendo man mano il brodo vegetale 

unire le pere tagliate a quadrotti e a cottura ultimata aggiungere 

la caciotta e le noci. 

Servire caldo. 

Tortini salati

Un cavolfiore

un uovo

5 cucchiai di pangrattato

5 cucchiai di parmigiano

un cucchiaio di preparato per brodo Germinal Bio

Lessare per circa 40 minuti il cavolfiore in abbondante acqua con un cucchiaio

 di preparato per brodo vegetale. Una volta cotto, frullare fino ad ottenere una purea morbida,

 aggiungere l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e distribuire il composto 

nei pirottini monoporzione.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

La torta per coccolarsi!!!

4 uova

100 gr farina

un pizzico di sale

150 gr di zucchero

50 gr di cacao

una bustina di lievito

100 gr di cioccolato fondente

Miscelare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, 

aggiungervi il sale, la farina, il cacao e il lievito setacciati. 

Cuocere in una tortiera a 180 gradi per 20 minuti e una volta cotta e 

raffreddata farcire con la panna montata. 

Per regalare una nota croccante aggiungere una spolverata abbondante 

di scaglie di cioccolata.

Hamburger di spinaci e mandorle

200 gr di spinaci lessati

2 fette di pane per tramezzini

1 cucchiaio di farina

10 mandorle Eurocompany

un pizzico di sale

Tritare nel mixer gli spinaci con gli altri ingredienti e aggiungere 

all'impasto quanta farina serve per renderlo lavorabile con le mani. 

Formare gli hamburger e cuocerli in padella fino a renderli croccanti. 

Accompagnateli con dei fiocchi di latte così da avere una cena leggera e sfiziosa!!!

Il pane-pizza di Mamma Rita

Un pane-pizza soffice e profumato fatto in casa?

Provate la ricetta della mia mammina....

1 kg di farina per pizza Rosignoli

1 cubetto di lievito di birra

600 cc. di acqua

1/2 bicchiere di latte

3 cucchiai di olio

sale q.b.

Sciogliere il lievito in 200 cc di acqua tiepida

prendere 900 grammi di farina e metterli in una pentola di acciaio (capiente)

e iniziare ad impastare insieme al lievito sciolto

Salare e

lasciare lievitare coprendo la pentola con un canovaccio almeno mezz'ora in luogo caldo.

Raggiunta la prima lievitazione lavorare aggiungendo l'olio e il latte, 

continuare ad impastare quindi ricoprire come sopra ed aspettare una seconda lievitazione

per circa 1/2 ora.

Impastare nuovamente ed all'atto della preparazione dei singoli panini infarinare 

con i rimanenti 100 gr di farina.

Tracciare con un coltello righe orizzontali/verticali sulla superficie del panino 

infornare a forno caldo 220 gradi per circa 20 minuti.

Quando si sentirà il profumo.......

è PRONTO DA GUSTAREEEEEEEEEEEEE!!!!

Gratin leggero

3  finocchi

una mozzarella

10 cucchiai di pangrattato

un cucchiao di latte

sale Gemma di mare

Lavare e tagliare i finocchi in listarelle sottili e disporli in una teglia. 

Condire con la mozzarella, il cucchiaio di latte,il sale e spolverare con il pangrattato. 

Cuocere in forno per 20 minuti a 170 gradi!!!

Ideale come contorno gustoso!!!

Quel cavolo che voglio...

un cavofiore 

60 grammi di uvetta

30 gr di pinoli

un pizzico Sale rosa dell'Himalaya Gemma di mare

2 cucchiai di olio evo

rosmarino

Levate le foglie esterne e il gambo del cavolfiore, lavatelo e lessatelo  in abbondante

 acqua con una fetta di limone. 

Una volta lessato fatelo saltare in padella con 2 cucchiai di olio evo, 

un pizzico di sale, il rosmarino,

 i pinoli e l'uvetta fatta rinvenire prima in acqua.

Ottimo mix agrodolce, vi conquisterà!!!